पतला होना चाहते हैं तो प्रोटीन खाएं
मेलबर्न। अगर आप पतला बनना चाहते हैं और अपने बढ़ते वजन से परेशान होकर खानपान व कैलोरी में कटौती कर रहे हैं तो उसे बंद कर दीजिए और ज्यादा मात्रा में प्रोटीन खाना शुरू कर दीजिए। नए शोध का दावा है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने से आपका वजन कम होने लगेगा।
‘पीएलओएस वन’जर्नल की खबर के मुताबिक, यूनिवर्सिटी ऑफ सिडनी के हाल ही में आए एक अनुसंधान के मुताबिक अगर आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपकी ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है। साथ ही उन्होंने पाया कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होने पर लोगों को भूख कम लगती है जिससे आप ज्यादा वसा और काबरेंहाइड्रेट खाने से बचते हैं।
इस अनुसंधान के माध्यम से यह बात पहली बार सामने आई है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा भूख और भोजन की कुछ मात्रा को घटाती है। और यह पूरी दुनिया के लिए बीमारी का शक्ल ले चुके मोटापे से बचने का बेहद अच्छा तरीका है। प्रमुख शोधकर्ता डॉ. एलिसन गॉस्बी के अनुसार, ‘मनुष्यों में प्रोटीन के प्रति विशेष भूख होती है लेकिन जब भोजन में इसकी मात्रा कम होती है, तब इसकी भूख ज्यादा ऊर्जा की मांग करती है। इसके चलते काबरेहाइड्रेट अधिक खाया जाता है जो मोटापे को जन्म देता है।’
आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपको ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है
मेलबर्न। अगर आप पतला बनना चाहते हैं और अपने बढ़ते वजन से परेशान होकर खानपान व कैलोरी में कटौती कर रहे हैं तो उसे बंद कर दीजिए और ज्यादा मात्रा में प्रोटीन खाना शुरू कर दीजिए। नए शोध का दावा है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने से आपका वजन कम होने लगेगा।
‘पीएलओएस वन’जर्नल की खबर के मुताबिक, यूनिवर्सिटी ऑफ सिडनी के हाल ही में आए एक अनुसंधान के मुताबिक अगर आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपकी ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है। साथ ही उन्होंने पाया कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होने पर लोगों को भूख कम लगती है जिससे आप ज्यादा वसा और काबरेंहाइड्रेट खाने से बचते हैं।
इस अनुसंधान के माध्यम से यह बात पहली बार सामने आई है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा भूख और भोजन की कुछ मात्रा को घटाती है। और यह पूरी दुनिया के लिए बीमारी का शक्ल ले चुके मोटापे से बचने का बेहद अच्छा तरीका है। प्रमुख शोधकर्ता डॉ. एलिसन गॉस्बी के अनुसार, ‘मनुष्यों में प्रोटीन के प्रति विशेष भूख होती है लेकिन जब भोजन में इसकी मात्रा कम होती है, तब इसकी भूख ज्यादा ऊर्जा की मांग करती है। इसके चलते काबरेहाइड्रेट अधिक खाया जाता है जो मोटापे को जन्म देता है।’
आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपको ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है
1 टिप्पणी:
Avanti Singh आप का ब्लॉग देखा,अच्छा लगा, काफी जानकारी मिली वहाँ से शुक्रिया आप का,एक लेख में पढ़ा के पहला होना है तो प्रोटीन खाएं , मेरे कुछ सवाल है, कृपया समाधान करें अगर लीवर कमजोर हो तो क्या प्रोटीन को पचाया जा सकेगा? पेट दर्द या जलन की शिकायत तो नहीं होगी? और प्रोटीन किन चीजों से लिया जा सकता है?
13 hours ago · Like
Madhusudan Vyas भोजन हमेशा संतुलित अर्थात सभी आहार तत्वों से युक्त होना चाहिए | एसे लोग जो जंक फूड जो अक्सर प्रोटीन रहित और कार्बोहाइड्रेट की अधिकता वाला होता हे, से पेट भरते हें | और पानी को नजर अंदाज कर देते हे | पानी की जरुरत को न समझ "कुछ भी" खा लिया करते हे यही वजन बड़ाने का कारण होता हे | प्रोटीन की पर्याप्त मात्र इस इच्छा पर नियंत्रण कर वजन अधिक होने अनायास ही से रोकती हे | पानी की कमी से पेट में जलन अदि होती हे प्रोटीन से नहीं होती | प्रोटीन भी आवश्यक मात्र में पचा लिया जाता हे | प्रोटीन हमको दाल /दूध /मांस/सोयाबीन/ अदि के साथ मिल जाता हे अलग से प्रोटीन अधिक कमी होने पर ही खाया जाना चाहिए | सामान्यतय यह कमी गरीब वर्ग में भोजन की कमी के कारण होती हे | हमारे देश में संतुलित आहार में प्रयुक्त गरम मसाले आदि की, कालीमिर्च/पीपल/सोठ/दालचीनी आदि तत्व पचाने के लिए ही प्रयुक्त होते हें | ये सब हमारे स्वाद के अनुकूल बन गए हें |
एक टिप्पणी भेजें